铁锅翻飞茶香起 西湖龙井“炒”出传承新篇

新老茶王同台竞技，指尖非遗薪火相传。3月28日，作为第五届茶乡旅游发展大会暨2026年西湖龙井春茶季的核心文化板块，“一叶承非遗”西湖龙井非遗炒茶技艺表演在杭州龙坞茶镇兔子山国际音乐公园精彩亮相。20位历届炒茶王获奖者与非遗制茶大师齐聚一堂，以一场集技艺展示、匠心传承、沉浸式体验于一体的文化盛宴，再现国家级非物质文化遗产的独特魅力。

在活动现场，以自然清新为特色的非遗技艺表演区不仅让观众自然融入现场炒茶氛围，又展示了西湖龙井古法炒茶的非遗魅力，这让 “一叶兴茶乡” 的内核从文化符号落地为可触摸的生活体验，带动茶乡文旅活力。

“历届大师炒茶王组”与“新锐炒茶王组”新老传承人齐聚一堂，同台献技。老匠人手稳如磐，一招一式尽显功力；年轻新秀锐意创新，指尖翻飞间透出蓬勃朝气。铁锅之上，双手翻飞塑形，高温与力道在每一次翻炒中精准博弈，完整还原传统炒制全过程，现场观众在春日之中近距离感受到了非遗技艺的精妙与震撼。

这场技艺的切磋，更是一场跨越代际的传承对话。现场举行了庄重的非遗传承仪式，资深匠人将炒茶工具郑重递至新生代茶人手中，以仪式感定格薪火相传的动人瞬间，象征着西湖龙井炒制技艺生生不息。展演区旁，新茶品鉴区与非遗科普展陈同步开放。大师现炒现泡，邀请嘉宾与市民免费品饮明前新茶，在鲜爽甘醇中感受匠心温度。

期间，国家一级制茶师、西湖龙井炒茶大师赵忠平在现场感慨道：“今天是历届炒茶王与新锐力量同台竞技的表演赛，这是以前从未有过的。”技艺不朽，薪火相传。赵忠平始终将炒茶技艺的传承视为己任。随着政府对制茶手艺支持力度的不断加大，他手把手培养“茶二代”“茶三代”，让越来越多年轻人走近西湖龙井、爱上这门古老的制茶技艺。

一叶承非遗，匠心润龙坞。这场集技艺展示、匠心传承与沉浸式体验于一体的文化盛宴，让千年茶韵在春日里焕发出历久弥新的光彩，也为西湖龙井茶文化的保护与传承写下了生动注脚。