奶类消费扩容正当时 辽沈老牌乳企全产业链观察

随着国民营养健康意识提升和合理膳食理念普及，我国乳制品消费稳步增加。公开数据显示，2025年我国人均奶类消费量约41公斤。农业农村部等三部门印发的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》明确提出，到2030年我国人均奶类消费量达到47公斤以上。从现状与目标之间的差距看，奶类消费有望持续扩容，这对乳企的供给能力与品质把控提出了更高要求。

辽宁地处东北奶业主产区，北纬42°黄金玉米带与黄金奶源带贯穿其中。品牌历史可追溯至1951年、深耕辽沈七十余载的越秀辉山乳业，以“种养加一体化”全产业链模式布局，覆盖饲草种植、奶牛养殖、乳品加工等环节，是观察乳业如何承接奶类消费扩容的一个样本。

在消费扩容预期下，奶源稳定与品质安全成为关键。朱家堡牧场是辉山规模化核心自营牧场之一，坐落于辽河平原腹地的沈阳市沈北新区，是“种养加一体化”布局的重要载体。

据辉山方面介绍，牧场在青贮玉米种植中引入基于北斗卫星定位的自动驾驶技术，提升农业作业效率与土地利用率，进而提高青贮玉米亩产量。

在加工端，辉山智能化生产工厂搭载全套智能化生产设备，实行封闭式无菌作业，各道工序设置多重检测关卡，覆盖原奶运输、杀菌加工、无菌灌装、成品质检等全自动化生产流程，从原奶入厂筛查到成品出厂全项检测，工厂建立了全链条可追溯的品质管控体系。

作为深耕辽沈七十余载的本土乳企，辉山以100%自营牧场奶源为根基，通过全产业链模式稳定奶源品质，以科学养殖、智能生产、严苛品控，把品质管控贯穿从牧场到消费者餐桌的全过程。在奶类消费扩容的趋势下，这家老牌乳企持续深耕品质、升级工艺，依托辽宁优质生态资源，推动本土乳品走得更稳更远。

也应看到，乳品消费的增长最终要落到产品品质与消费信任上。对拥有自营牧场和完整产业链的乳企而言，全产业链既是稳定供给的保障，也是让消费者放心选择的基础。（央视网编辑：崔枫婉、尧丹、马迪、范斌彬）